Рестораны высокой кухни на Пхукете, претендующие на звезду Мишлен
Пхукет – это не только великолепные курорты, теплое море и чистые пляжи. Это также шумные рынки и неповторимая уличная кухня, которая стремится к новому уровню восприятия. Если раньше на Пхукете было сложно найти ресторан, подающий блюда высокой кухни, то, сейчас, многие заведения, расположенные здесь, встряхивают гастрономическую сцену и привлекают гостей со всего света.
На сегодняшний день ресторан Pru является единственным на Пхукете, удостоенным звезды Мишлен, но совсем недавно было объявлено, что еще как минимум 2 ресторана острова войдут в путеводитель 2023 года. Поэтому, OneTouch&Travel предлагает посетить эти выдающиеся заведения высокой кухни, пока на их посещение не выстроилась огромная очередь!
1. Samut
Название заведения происходит от тайского слова mahasamut– океан, и несет в своем значении глубинный смысл: бескрайние морские просторы и бесконечные кулинарные возможности, которые предлагают воды вокруг Таиланда. Концепция ресторана – прибрежное меню, которое корректируется каждый день в зависимости от улова, и состоит из блюд, приготовленных из экологически чистых морепродуктов и рыбы. Шеф-повар заведения, Титида Тассанакаджона, уже завоевавший звезду Мишлен за свой флагманский ресторан Le Du в Бангкоке, уверен, что Samut — настоящая жемчужина, способная принести ему еще одно «миндальное печенье»
2. L’arôme by the Sea
«Аромат у моря» - это не просто атмосферные закаты с видом на Андаманское море, но и будоражащая воображение приморская кухня, блюда которой каждый день усовершенствует швейцарский шеф-повар Янник Холленстайн. Гости смогут насладиться морепродуктами и рыбой, выловленной из вод Пхукета, в том числе деликатесы – омары и морские гребешки. Также в меню ресторана есть блюда из птицы (французский перепел) и экспериментальные блюда: миска сыра с картофелем.
3. Royd
Это заведение не новичок в Старом городе, специализирующийся на тонкостях южно-тайской кухни. Победив в популярном конкурсе Iron Chef Thailand, он приобрел огромное количество поклонников далеко за пределами Пхукета. Заведение радует и восхищает своих гостей необычными сочетаниями ингредиентов, а также экстравагантными блюдами и напитками: мазки куркумы или травяных отваров в коктейльном бокале и множество местных клубней, стеблей и коры на тарелках в качестве украшениями изысканных блюд.
4. Nitan
Заведение, название которого происходит от тайского слова panitan – решимость, стремление, неповторимое заведение, стремящееся к высокому уровня качества обслуживания гостей. Неприметная минималистичная столовая, больше похожая на скандинавскую, создает одновременно вкусные и оригинальные блюда с любовью к своим гостям: блюда из гарцинии, пальмового сахара и лука чоак, голек из осьминога, карри из южного краба, хрустящая лапша и мороженое с соленой рыбой.
По вопросам бронирования туров необходимо обращаться по электронной почте asia@onetouch.travel
Ваш туроператор OneTouch&Travel